Seitan für Erntedankfest: eine Tradition

Erntedankfest ist ein sehr wichtiger Feiertag für meine Familie, aber unser Erntedankfest ist nicht so traditionell. Wie andere Familien haben wir Kartoffelbrei, Füllung und eine Kürbispastete, aber wir essen keine Pute. Ein Erntedankfest ohne Pute klingt verrückt zu viele Leute, weil die denken, Pute muss der Hauptgericht am Erntedankfest sein. Aber das ist nicht wahr! Meine Familie ist sehr glücklich ein Abendessen ohne Fleisch zu haben, weil wir machen anderes, leckeres Essen. Ich bin ein Veganer und meine Schwester ist eine Vegetarierin, und für Erntedankfest machen wir Seitan.

zwei Scheiben Seitanbraten

Seitan ist ein Fleischersatzstoff, das von Weizenkleber gemacht ist. Es ist wie Tofu, aber gemacht von Weizen anstatt Soja und es schmeckt fleischiger. Meine Schwester und ich benutzen ein tolles Rezept für einen Seitanbraten, den du kannst hier sehen. Innerhalb den Braten gibt es Shiitake-Pilz, Brotkrumen und Porree, eine schmackhafte Kombination! Der Braten ist mit viele Gewürzkräuter gemacht, zum Beispiel Thymian, Paprika und Fenchelsamen, und er schmeckt sehr lecker! Ein Seitanbraten ist viel besser als Tofurky, das sehr beliebt bei Vegetarier ist, aber man braucht mehr Zeit einen Seitanbraten zu kochen.  Auch meine Eltern, die normalweise Fleisch essen, finden einen Seitanbraten köstlich und sättigend.

eine Kürbispastete

Es ist leicht für meine Familie, ein vegetarisches Erntedankfest zu haben, weil es nur meine Eltern, meine Schwester und ich für Abendessen gibt. Meine anderen Verwandten, zum Beispiel meine Großeltern und meine Cousins, wohnen in South Carolina. Alle haben Fleisch sehr gern und würden nie ein vegetarisches Abendessen haben, besonders am Erntedankfest. Wenn sie bei uns gefeiert, würden sie sicherlich Pute verlangen, aber zu meinem Glück passiert dies nicht.

Ich freue mich auf einen Seitanbraten in zwei Tagen zu kochen! Ich esse zu viel schlechtes Essen in der Mensa an Brown, und ich kann nicht warten, um leckeres Essen zu Hause haben. Aber, obwohl das Essen wird toll sein, ich bin natürlich mehr aufgeregt, um Zeit mit meiner Familie zu verbringen.